Жульен с мидиями и креветками

Ингредиенты

Порции

Шампиньоны - 200 г.
Белый репчатый лук - 1 шт.
Сливки - 300 мл.
Соль - 2 г.
Перец черный молотый - 1 г.
Мука - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мидии консервированные - 200 г.
Креветки консервированные - 200 г.
Фетакса в Рассоле - 100 г.

Время приготовления — 30 минут

Жульен или жюльен - это французское блюдо из куриного филе, запеченного с грибами, под сырной шапкой. Вариаций рецепта жульена, на данный момент, существует большое множество, из различных продуктов, которые не имеют ничего общего с оригинальным рецептом.

Блюдо, которое мы предлагаем вам приготовить с использованием Фетакса, называется - жульен с Фетаксой, грибами и мидиями. Фетакса “В рассоле” идеально подойдет для начинки и гармонично дополнит блюдо.

Расскажем вам про вариацию этого блюда - Жульен с мидиями, креветками, грибами и Фетаксой:

Способ приготовления

Мидии и креветки нужно промыть и выложить на салфетку. Фетаксу нужно нарезать небольшими кубиками.
Лук и грибы мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до готовности. Параллельно на сухой сковороде прогреваем муку, затем добавляем к ней сливочное масло и готовим пару минут, постоянно перемешивая. Затем вливаем сливки, тщательно перемешиваем будущий соус, чтобы не было комочков, добавляем черный перец и соль, доводим до кипения и тут же выключаем конфорку.
Добавляем в соус грибы и лук, все снова тщательно перемешиваем. Все ингредиенты готовы, можно собирать наш жульен с креветками и мидиями.
В заранее подготовленные жульенницы выкладываем морепродукты. Сверху заливаем всё нашим соусом и посыпаем кубиками Фетакса. Отправляем все в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5 минут.
Достаем наше блюдо и подаем к столу.

Жульен с Фетаксой, грибами и мидиями получается очень нежным и вкусным, и обязательно понравится вашей семье или гостям!

Фетакса - творить легко!

Какие блюда можно приготовить с использованием сыра

Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает. Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.

Применение сыра в кулинарии

Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго.

Горячие блюда

Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд. Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри. Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах.

Запеканка с картофелем и помидорами

40 минут

Cмотреть

Террин с Фетаксой «В рассоле»

70 минут

Cмотреть