Оладьи с цукини и Фетаксой

Ингредиенты

Порции

Масло оливковое - 6 ст. л.
Соль - 1 г.
Перец черный молотый - 1 г.
Яйцо - 2 шт.
Кабачок - 4 шт.
Лук-шалот - 2 шт.
Чеснок (зубчик) - 2 шт.
Мука - 100 г.
Разрыхлитель для теста - 2 г.
Фетакса «Классическая в рассоле» - 250 г.

Время приготовления — 40 минут

Способ приготовления

Натираем цукини на крупной терке и перекладываем в миску. Хорошо солим. Оставляем на 5 минут. Перекладываем в марлю и отжимаем лишнюю жидкость.
В миске соединяем цукини, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, муку и яйца. Хорошо перемешиваем и добавляем Фетаксу.
В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Выкладываем по 1-ой столовой ложке получившегося теста на небольшом расстоянии и жарим 3 - 4 минуты с каждой стороны до готовности.
Подаем со сметаной.

Какие блюда можно приготовить с использованием сыра

Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает. Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.

Применение сыра в кулинарии

Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго.

Горячие блюда

Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд. Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри. Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах.

Запеканка с картофелем и помидорами

40 минут

Cмотреть

Жульен с мидиями и креветками

30 минут

Cмотреть