Гратен из картофеля и тыквы с Фетаксой «В рассоле»

Ингредиенты

Порции

Картофель - 500 г.
Панировочные сухари - 125 г.
Мякоть тыквы - 500 г.
Сухое белое вино - 150 мл.
Овощной бульон - 300 мл.
Веточка розмарина - 1 шт.
Крупная красная луковица - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Листочки орегано - 2 ч. л.
Фетакса «В рассоле» - 200 г.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Время приготовления — 90 минут

Гратен (или колерование) — это прием в кулинарии, который позволяет блюду, запеченному в духовке, придать аппетитную хрустящую корочку, будто карамельную на вид. Гратен зачастую готовят из картофеля, запекая его слоями с любимой начинкой. Мы же предлагаем вам приготовить гратен из картофеля и тыквы с Фетаксой «В рассоле» — получается очень вкусно!

Способ приготовления

Для начала приготовим картофель и тыкву. Картофель чистим, моем, разрезаем на несколько частей и отвариваем 15 минут до полуготовности. Тыкву режем кубиками, заливаем вином, бульоном, добавляем розмарин и варим до готовности.
Чистим луковицу, разрезаем ее пополам, а затем полукольцами.
Кладём лук к тыкве и варим еще 10 минут. Вынимаем розмарин, солим и перчим тыкву. Разогреваем духовку до 180°C.
Моем помидоры и нарезаем их толстыми дольками. Трём Фетаксу «В рассоле» на мелкой терке и разделяем на три части.
Нарезаем картофель толстыми ломтиками. Выкладываем половину картофеля в жаропрочную форму, на картофель — половину помидоров. Посыпаем чайной ложкой орегано. Солим, перчим, посыпаем 1/3 частью натертой Фетаксы «В рассоле».
Выкладываем мякоть тыквы вместе с жидкостью, на тыкву — оставшийся картофель и помидоры. Посыпаем чайной ложкой орегано. Смешиваем половину оставшейся Фетаксы «В рассоле» с панировочными сухарями и посыпаем этой смесью гратен. Запекаем в предварительно разогретой духовке 35-40 минут до золотисто-желтого цвета.
Выкладываем блюдо на тарелку и посыпаем оставшейся Фетаксой «В рассоле».

Блюдо готово! Можно подавать к столу. Гратен из тыквы и картофеля с Фетаксой «В рассоле» получается очень вкусным, сочным и насыщенным. Гратен в духовке – идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и свою семью чем-то вкусным, но при этом хочет сэкономить время.

Экспериментируйте на своей кухне вместе с Фетаксой!

Какие блюда можно приготовить с использованием сыра

Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает. Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.

Применение сыра в кулинарии

Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго.

Горячие блюда

Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд. Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри. Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах.

Запеканка с картофелем и помидорами

40 минут

Cмотреть

Жульен с мидиями и креветками

30 минут

Cмотреть