Гратен из картофеля и тыквы с Фетаксой «В рассоле»
Ингредиенты
Порции
- Картофель - 500 г.
- Панировочные сухари - 125 г.
- Мякоть тыквы - 500 г.
- Сухое белое вино - 150 мл.
- Овощной бульон - 300 мл.
- Веточка розмарина - 1 шт.
- Крупная красная луковица - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Листочки орегано - 2 ч. л.
- Фетакса «Идеально для салата» - 200 г.
Время приготовления — 90 минут
Способ приготовления
- Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину пополам или на 4 части и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. слейте и дайте хорошо стечь. нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками и положите в кастрюлю. Залейте вином и бульоном. Положите розмарин. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 минут.
- Очистите луковицу, разрежьте ее пополам, а затем полукольцами. Помойте помидоры и нарежьте их толстыми дольками. Натрите Фетаксу на мелкой терке. Положите лук к тыкве и варите еще 10 минут. Выньте розмарин, посолите и поперчите тыкву. Разогрейте духовку до 180 градусов (духовку с конвекцией до 160 градусов).
- Нарежьте картофель толстыми ломтями. Выложите половину картофеля в жаропрочную форму, на картофель - половину помидоров. Посыпьте чайной ложкой орегано. Посолите, поперчите, посыпьте половиной сыра.
- Выложите мякоть тыквы вместе с жидкостью, на тыкву - оставшийся картофель и помидоры. Посыпьте чайной ложкой орегано. Смешайте оставшийся сыр с панировочными сухарями и посыпьте этой смесью гратин. Запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут до золотисто-желтого цвета. Подавайте горячим.