Зелень с грибами, баклажанами и Фетаксой «Классической в рассоле»

Ингредиенты
Порции
  • Соль - По вкусу
  • Масло подсолнечное - По вкусу
  • Сливочное масло - 40 г
  • Мука - 2 столовые ложки
  • Помидоры - 200 г
  • Грибы - 200 г
  • Жирные сливки - 100 г
  • Репчатый лук - 1 штука
  • Фетакса «Классическая в рассоле» - 120 г
  • Молодой шпинат - 200 г
  • Щавель - 100 г
  • Молодая крапива - 200 г
  • Баклажаны - 200 г
  • Чабрец свежий -
Время приготовления — 60 минут
Способ приготовления
  • Баклажаны очистить, нарезать вдоль ломтиков, посолить и выдержать полчаса.
  • Молодую крапиву, шпинат и щавель вместе с грибами нарезать и сварить в подсолённой воде. Откинуть на дуршлаг.
  • Мелко нарезанный репчатый лук, пассеровать в сливочном масле. Когда лук станет мягким, прибавить к нему немного муки, сливки и развести бульоном, оставшимся от зелени.
  • Сваренные зелень и грибы смешать с полученным сливочным соусом и хорошо перемешать.
  • Ломтики баклажанов обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
  • На баклажаны переложить зелень с соусом, на них уложить кружки помидоров, посыпать мелко нарезанным свежим чабрецом и размятой Фетаксой в рассоле. Запечь в духовке при умеренной температуре.
Какие блюда можно приготовить с использованием сыра
Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает. Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.
Применение сыра в кулинарии
Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго.
Горячие блюда
Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд. Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри. Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах.
Похожие рецепты
Салат с куриной грудкой, Фетаксой и гранатом
10 минут
Cмотреть
Жареные шампиньоны с томатами, Фетаксой «Классической в рассоле» и перцем
20 минут
Cмотреть
Балтийская закуска с селедочкой и кремом из Фетаксы «Классической в рассоле»
30 минут
Cмотреть
Блины с Фетаксой «Классической в рассоле», рыбкой, творогом и зеленью
40 минут
Cмотреть
Параметры подбора
Включить ингредиенты
Выключить ингредиенты