Картофельное пюре с Фетаксой

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло - 50 г.
Помидор - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Зеленый лук (перо) - 100 г.
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 кг.
Фетакса «Идеально для салата» - 200 г.

Время приготовления — 60 минут

Способ приготовления

Отварить очищенный картофель в небольшом количестве подсоленной воды.
Поджарить лук до мягкости.
Подогреть молоко.
Оставить на дне кастрюли с картофелем немного воды, остальную воду слить. Снять с огня.
Добавить горячее молоко, растолочь картофель до однородной массы.
Продолжая непрерывно размешивать, добавить в картофельное пюре яйцо и сливочное масло.
Фетаксу измельчить в блендере до пасты.
Зеленый лук порезать. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Подавать пюре в небольшой стеклянной посуде: слой картофельного пюре, слой зеленого лука, слой Фетаксы, слой помидор, слой пюре и слой Фетаксы. В центре сделать небольшое углубление и выложить в него поджаренный лук.

Какие блюда можно приготовить с использованием сыра

Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает. Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.

Применение сыра в кулинарии

Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго.

Горячие блюда

Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд. Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри. Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах.

Запеканка с картофелем и помидорами

40 минут

Cмотреть

Жульен с мидиями и креветками

30 минут

Cмотреть