 |
 |
 |
||
| По категориям По событиям По кухне |
Впишите в поле название рецепта |
|
Знаете, что вспомнил? Как мой папа делал мне гоголь-моголь, когда я был маленьким. На это дело папу приходилось долго уговаривать — ни миксеров, ни кухонных комбайнов тогда не было и в помине, и процесс взбивания яиц вилкой реально мог занять целый вечер. Но уж когда папа соглашался, в доме царил праздник — гоголь-моголь у него получался просто божественный. Такого мне ни миксером взбить, ни папиным способом — вилкой — так и не удалось... Что ж, тогда давайте поговорим о других разных напитках на основе яиц. Например, о классическом яичном напитке, который называется эгг-ног. Готовится он на основе сырых куриных яиц и молока, очень популярен в обеих Америках и Европе, особенно часто его готовят на Рождество. В традиционный состав эгг-гога входят, кроме яиц и молока, также сахар, алкоголь (если эгг-ног алкогольный) и ароматные пряности. Рецепт можно модифицировать по своему вкусу, добавив яблочный сок, банановую мякоть, кофейный сироп или, к примеру, шоколад. Другой вариант напитка на основе яиц — яичный чай. Выберите вечер попрохладнее, а комнату для распития этого чая поуютнее и быстро приготовьте напиток. Для этого 2 яйца, 60 г. сахара и сок половины лимона хорошенько взбейте, добавьте к смеси 0,5 л. заваренного черного чая, разлейте в прогретые чашки и наслаждайтесь вкусом. Для кофеманов есть рецепт и их любимого напитка с яйцом. Смешайте белок одного яйца с двумя ложками натурального сухого кофе, а затем всыпьте смесь в закипающую воду. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться. Подавайте в прогретых кружках. Немного необычный рецепт яичного напитка на основе пива нашелся у моего приятеля. Взбейте одно сырое яйцо, пару ложек сахарной пудры, полстакана молока и 20 мл темного пива — получится молочно-пивной коктейль. А если захотите пунш с пивом, смешайте светлое пиво, пару ложек сахара и щепотку корицы, влейте 4 взбитых яйца и ½ стакана рома и доведите почти до кипения, постоянно помешивая. Подавайте горячим. Огромное количество молочных коктейлей с широчайшей палитрой вкусов можно приготовить, используя яйца. Основой будут являться взбитые с молоком или сливками желтки, а с помощью дополнительных ингредиентов — соков, мороженого, фруктов и специй — вы создадите нужный вкус коктейля. Пройдясь по барным меню можно отыскать массу алкогольных коктейлей, в состав которых входят куриные яйца. Например, лимонный — в рюмку сначала вливают 20 мл лимонного ликера, затем аккуратно помещают желток (не нарушая оболочки), а затем доливают 20 мл коньяка. Пить надо одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки. Или вариант посложнее — 2 желтка, сок 2 апельсинов, 4 ст. л. сахарной пудры, сок ½ лимона, 3 стакана коньяка и ¾ стакана сливок смешать в шейкере, разлить по бокалам и хорошенько остудить в морозильной камере, не давая замерзнуть. Пить охлажденным через соломинку. А у вас есть секретные рецепты напитков, в состав которых входят сырые куриные яйца? Давайте вместе составим большую коллекцию!
|
 |
